
"Nu is het nog steeds zo, dat biologisch synoniem is voor duur(der). Toch raar, dat je als consument zoveel meer moet betalen voor voeding die biologisch verantwoord wordt geteeld. De voedselindustrie (zowel boeren als fabrikanten) die hun producten niet ecologisch verantwoord produceren, vervuilen het milieu (lucht, grond, oppervlaktewater etc.) Iedereen betaalt - in de vorm van sterk oplopende zuiveringsheffingen en andere belastingen - de kosten voor het schoonmaken. Eigenijk zou milieubelastende voeding veel duurder moeten zijn dan ecologische. Met een extra btw-heffing op die gewone producten zou dat in één keer opgelost kunnen worden. Als daarmee de grote prijsverschillen wegvallen, zal de groei van bewuste consumenten nog sterker worden. Doordat de vraag toeneemt, zullen meer boeren overschakelen". De bevlogenheid van deze winkelier spreekt me wel aan. Of Den Haag of Brussel snel handelt geloof ik niet. Wel, dat het aantal vestigingen van Ekoplaza in een rap tempo groeit. En alleen dat al is bemoedigend en kan voor verandering zorgen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten